Por debajo de los 30º LATITUD SUR
Por debajo de los 30º LATITUD SUR Por Jesús Díez Es bien sabido que la
Categoría: Jesús Díez
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA en Viñedo Jesús Díez
La Conductividad Eléctrica en el subsuelo es un indicativo del metabolismo de la microbiota para la generacion y liberación de minerales responsables del aroma de los vinos.
Presentado para la certificación de SPANISH WINE EDUCATOR.
Inscripción Curso Básico
Gracias por inscribirte con nosotros al Curso Básico. Aprenderás mucho más que lo esencial del
CONGRESO MUNDIAL DE VIÑA Y VINO DE LA OIV
Este año se celebrara el 43º Congreso Científico de la Viña y el Vino dirigido
Viticultura de Precisión
La viticultura de precisión fue desarrollada en Australia, hoy en dia difundida para aumentar la calidad en el viñedo.
Pago, Chateau, Domaine, Cru, Terroir, Clos, Terruño, Single Vineyard, que son
Parajes inigualables donde las condiciones de clima, suelo y microorganismos da vinos inigualables, a eso le llamamos, Pago, Chateau, Domaine, Cru, Terroir, Terruño, Single Vinyard o Pareje
Sinergia Química de los Alimentos
La “sinergia” es tratar de encontrar elementos químicos de asociación o contraste entre bebidas y alimentos, pueden ser aromas, gustos, sensaciones, o el mismo origen. Mientras mas quimicos se interrelaciones mas intenso sera el maridaje.
Historia de la Viticultura Mexicana
Con el arribo de la vid en el segundo viaje de colon en 1493, se integraron en América, la vid, la caña y el olivo, que se desarrollarían de manera espectacular en diferentes climas alrededor de todo el continente.
Ensenada México, terreno mineral-salino
La viticultura es una ciencia que co-existe con la edafología, y da valor a lugares en el mundo como Borgoña, Champagne, Jerez y en este caso Ensenada México.
Whiskey
Todos estos exponentes de la destilación moderna nos confieren estilos diferentes basados en sus materias primas, zonas y métodos de destilación y envejecimiento, dando un rico panorama de el whisky o whiskey fuera de Escocia e Irlanda, intentenlo porque será una gran experiencia el conocerlos y degustarlos.