La relación calidad-precio que tienen las botellas de vino en el mercado nos indican la calidad de la uva, si el viñedo es longevo, si los rendimientos son bajos para obtener calidad, si tienen alguna tecnología novedosa en elaboración, si el parque de barricas es nuevo y de alto valor o si el tiempo de envejecimiento es largo.
Los Cremant comparten método de elaboración con el Champagne por lo que tienen un alto valor en calidad con un reducido en precio, ideales para quienes quieren brindar con un espumoso de calidad, sin gastar mucho.
Por debajo de los 30º LATITUD SUR Por Jesús Díez Es bien sabido que la
Este año se celebrara el 43º Congreso Científico de la Viña y el Vino dirigido
Como en todas partes del mundo el vino dulce es siempre un éxito para quien lo prueba y para quien lo recomienda, más en México que somos dulceros de abolengo, tanto de boca como de alma.
Asesorados por Aurelio García, enólogo español y Rafa Garza, viticultor y enólogo mexicano en el viñedo, han logrado expresar la esencia del terruño de la zona del altiplano, con vinos de elegancia y carácter particular.
La cata mas grande del mundo se realizo en la monumental Plaza de Toros de Aguascalientes, dirigida por Jesús Díez y se hizo frente a 8 mil personas
Muchos años hace que el misionero fray Junípero Serra se adentro por la inhóspita Baja California a mediados del siglo XVIII con la intención de evangelizar la zona, llevando como era normal la viticultura con el fin de elaborar vino para la eucaristía.
Descubre que es una soda gourmet, como se elaboran y la calidad que el proceso de destilación puede generar a este tipo de bebidas.
