Ribera del Duero
Recorreremos esta zona en el mundo que goza de un renombre absoluto, en muy pocos años ha alcanzado el reconocimiento que otras zonas han logrado en muchos años.
El Clima en España
Existen lugares específicos en el mundo que cuentan con estas características, pero en pocos se les ha dado el reconocimiento de la interacción de todos estas variables para la calidad de un vino. Francia con Borgoña, Champagne y Alsacia tiene estos grandes representantes, de pequeños viñedos que poseen alta calidad, dando la categoría de Grand Cru o Premier Cru.
Uva palomino
Una de las maneras de salvar la estandarización existente en la actualidad en los vinos, es producir elaboraciones con perfiles de calidad basadas en el terruño.
Priorato, Respeto por el terroir
Solo han pasado unos días de mi visita al Priorat y sigo con esa extraña energía que te contagian los lugares esplendorosos que visitas en la vida y de la cual no puedes desprenderte nunca.
España y sus vinos
En el mundo es reconocida la calidad de los vinos españoles, pero realmente conocemos ese atributo en todas las Denominaciones de Origen, o nos abocamos únicamente a dos o tres de ellas.